Chuẩn bị: 300g cá trắm, 1/2 quả dứa, 100g đậu bắp, 100g giá đỗ, 2 quả cà chua, hành lá, thì lá, hành khô, rau ngổ, mắm, muối, gia vị, gừng

Cách làm: 

Phi thơm hành khô thái nhỏ với một chút dầu ăn sau đó cho cà chua đã thái múi cau vào xào nhừ. Cho nước nóng vào, thêm dứa, ít gừng và lượng nước vừa để nấu canh. Nêm nếm nước dùng với muối, mắm, bột canh cho vừa miệng. Canh sôi thì thả cá (ướp với chút muối trước) cắt khúc nhỏ vào. Khi cá gần chín thì cho đậu bắp đã thái chéo vào. Đậu bắp gần chín thả giá đỗ, đun sôi 1 phút thì thả hành lá, thì là, rau ngổ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.

 

 

Nguyên liệu:

 - 3 quả cà chua, 2 quả trứng, 2 nhánh hành lá, 2 cây nấm đông cô, gia vị: muối, bột nêm, dầu mè

Cách làm:

Đầu tiên bạn cắt 3 quả cà chua và lấy dao cắt chéo ở đầu, sau đó bạn dùng đũa xiên vào rồi nướng trên bếp, hoặc có thể luộc qua nước sôi 2 phút để bóc hết vỏ cà chua. Sau đó đem cà chua thái hạt lựu. Đập hai quả trứng vào tô, dùng đũa đánh tan. Hành lá thái nhỏ. Nấm hương thái nhỏ. Chuẩn bị thêm ít rong biển nếu thích.

Đầu tiên cho một ít dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho hành lá cắt khúc vào xào khoảng 15 giây, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào xào trong 30 giây, mục đích là để cà chua ra nước, nước canh cà chua và trứng nấu theo cách này sẽ bớt chua, sau 30 giây thì cho trực tiếp 3 thìa nước vào.

Sau khi thêm ba thìa nước, thêm muối tinh, bột nêm vừa ăn. Sau khi nước sôi thì cho nấm đông cô đã thái nhỏ vào nồi đun thêm 3 phút rồi cho lượng nước vừa đủ vào. 

Khi nước sôi, chúng ta hãy đổ trứng vào nồi theo một đường, sau khi hỗn hợp trứng được cho vào nồi, để yên trong 5 giây, sau đó nhẹ nhàng dùng đũa đẩy trứng sau khi nó đã đặc lại. Lưu ý không khuấy quá mạnh tay làm trứng vụn ra, không lên vân đẹp. Trứng chín, bắc nồi canh ra, thêm một ít dầu mè cho thơm và canh bớt tanh hơn nhiều. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong.

 

Chúc các bạn thành công!

Sự kết hợp mới lạ với vị thanh mát đậm đà được gói trọn trong từng muỗng canh của món “Canh đu đủ lá lốt”. Lá lốt thơm giòn kết hợp với đu đủ chín mềm ngon ngọt, vừa ngon vừa bổ xứng đáng trở thành một món canh “hảo” của cả nhà.

Nguyên liệu

Đu đủ hườm : 300g, Lá lốt : 50g, Nấm bào ngư :150g, Đậu hũ non, Poa-rô : 1 khúc, Đường, muối, dầu ăn, Bột ngọt, Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Cách làm món: Canh Đu Đủ Lá Lốt:

-       Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch sấn miếng vừa ăn dày 1x5cm. Lá lốt rửa sạch, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa sạch cắt đôi. Đậu hũ cắt miếng vuông. Poa-rô cắt lát.

-       Phi thơm poa-rô cho nấm vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m đường, cho 1.2 lít nước vào, nấu sôi. Cho đu đủ vào nấu, nêm 1.5M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, đu đủ chín, tắt lửa, cho lá lốt vào.

 Cách dùng:

-       Dùng với cơm trắng.
Mách nhỏ

Cho lá lốt vào sau khi tắt lửa để lá lốt giữ được độ giòn và mùi thơm.
Theo monngonmoingay.com

Nguyên liệu:

Cá chép: 500g

Hành khô, mẻ, cà chua, thì là, nghệ, rau thơm

Dầu ăn

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, ớt tươi

Cách làm:

- Hành tím và nghệ giã lấy nước.

- Cá làm sạch, bỏ vây, xắt khúc, ướp nước nghệ, hành tím, ít muối. cà chua bổ múi.

- Phi hành thơm, cho cá vào chiên săn lại, bỏ cá vào nồi nước sôi, thêm mẻ, muối, nước mắm, bột ngọt, bột nêm vừa ăn.

- Cá chín, tắt lửa, múc canh ra bát, rắc thì là, hành hoa thái nhỏ lên. Ăn nóng, kèm rau thơm.

Món ngon dễ làm,Cách nấu ăn ngon hơn,Tổng hợp các món ăn ngon, cách làm, hướng dẫn, nguyên liệu làm món ăn ngon và hấp dẫn.
Đậm vị canh mắm

Món ngon dễ làm,Cách nấu ăn ngon hơn,Tổng hợp các món ăn ngon, cách làm, hướng dẫn, nguyên liệu làm món ăn ngon và hấp dẫn.
Đậm đà canh chả tôm nấu cùng cải chíp

Canh sườn ngũ sắc - cả nhà tấm tắc!

Món ngon dễ làm,Cách nấu ăn ngon hơn,Tổng hợp các món ăn ngon, cách làm, hướng dẫn, nguyên liệu làm món ăn ngon và hấp dẫn.
Canh khoai tây nấu nấm ngon ngọt dễ ăn

Vị ngọt, thanh mát của canh khiến bữa cơm thêm muôn phần hấp dẫn.

Món ngon dễ làm,Cách nấu ăn ngon hơn,Tổng hợp các món ăn ngon, cách làm, hướng dẫn, nguyên liệu làm món ăn ngon và hấp dẫn.