Món bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm, xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ hấp dẫn cho buổi chiều.
Showing posts with label Món bánh. Show all posts
Showing posts with label Món bánh. Show all posts
Dù là bánh bao chay không có nhân nhưng hương vị thơm ngon, mềm, xốp của bánh vẫn luôn hấp dẫn.
Bánh pancake là một loại bánh rất dễ làm và có thể dùng cho tất cả mọi bữa ăn.
Đậu đỏ ngọt nghiền nhuyễn được dùng để làm các loại bánh có nhân đậu đỏ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Người Nhật có thú vui uống trà ăn bánh vào buổi sáng, mà bánh mà người Nhật ưu ái trong buổi tiệc trà chính là loại bánh ngọt có tên "Suama".
Món bánh ngon tuyệt này đang được rất nhiều người ưa chuộng và bán nhiều trên mạng.
Bánh Trung thu ngàn lớp có nguồn gốc từ Nhật Bản, bánh thơm ngon với những lớp vỏ giòn, hấp dẫn.
Món bánh đúc lá dứa dân dã mà giản dị, thơm ngon sẽ đem lại cho bạn một cuối tuần thú vị.
Chỉ vài bước tạo hình đơn giản, bạn đã có bữa ăn lót dạ cho bé hình chú gà con từ bánh mì, pho mát
Sandwich cuộn phô mai chuối có sự hòa quyện giữa vị ngọt của chuối vị mặn của pho mai sẽ làm các bé thích thú khi thưởng thức.
Với những bạn mê bánh pizza mà không có lò nướng thì cách nướng bánh pizza bằng chảo là một gợi ý tuyệt vời.
Với những chiếc bánh Trung thu nhiều màu sắc và hương vị như thế này chắc chắn các bé sẽ thích mê.
Nhiều chị em muốn trổ tài đã tự mua khuôn tạo hình những chiếc bánh “made by me” đầy cá tính, đáng yêu và độc đáo.
Món bánh bao trứng vịt muối thơm mềm lạ miệng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.
Chị em có thể tham khảo xem những chiếc bánh Trung thu của người Trung Quốc có khác gì của Việt Nam không nhé!
Khuôn làm bánh Trung thu ngày càng có kiểu hình dáng, mẫu mã xinh xắn để chị em lựa chọn mua và làm vừa lòng các bé.
Công thức bánh mì siêu mềm và cực kì dễ, thích hợp cho các bạn thích làm bánh mì tại nhà.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cuộn bí đỏ:*Phần bột bí đỏ:
- 460g bột bánh mì (bread flour)
- 40g đường kính
- 50g đường nâu
- 1 muỗng canh men nở khô
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe bột quế
- 1/4 muỗng cafe bột gừng
- 1/4 muỗng cafe bột thảo quả
- 100g bơ nhạt cắt nhỏ
- 140ml sữa tươi
- 1 quả trứng
- 130g bí ngô luộc chín, nghiền mịn
*Phần xốt quế:
- 120g đường nâu
- 40g đường kính
- 1/2 muỗng cafe bột quế
- 1/4 muỗng cafe bột đinh hương
- 1/4 muỗng cafe bột nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cafe muối
- 25g bơ chảy
*Phần phết bơ: 25g bơ chảy
*Phần phomai phủ bánh:
- 60g kem phomai (Creamcheese) để mềm
- 3 muỗng canh bơ sữa (butter milk)
- 40g đường kính
Cách làm món bánh cuộn bí đỏ
- Chống dính một khuôn đế rời 24cm bằng cách bôi một lớp bơ lạnh mỏng rồi rắc đều bột mì vào. Đổ bỏ bột thừa bạn sẽ có lớp chống dính mỏng bằng bột.
- Dùng máy đánh trứng và que dẹt, trộn đều bột mì, đường, men nở, muối, và các loại bột gia vị ở tốc độ trung bình. Thêm bơ và đánh đều khoảng 1 phút. Thêm sữa, trứng và tiếp tục đánh ở tốc độ thấp. Thêm bí đỏ và tăng lên tốc độ trung bình khoảng 3 phút. Hỗn hợp sẽ có màu cam nhạt, cảm giác mềm, mịn và dính tay.
- Đổ bột ra, cẩn thận tạo bột thành khối cầu mịn, cho vào âu lớn, bọc kín và ủ bột cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Trong lúc đó làm xốt quế: Trộn tất cả nguyên liệu khô cho đều, cho bơ và khuấy mịn.
- Tạo hình bánh: Lấy khối bột ra dùng chày cán cán thành hình chữ nhật khoảng 24x48cm. Phết hỗn hợp xốt quế lên dàn cho phẳng. để chừa viền khoảng 4cm. Ấn nhẹ lớp xốt dính vào bột.
- Bắt đầu với chiều dài, cuộn bánh tạo thành hình như khúc cây. Cắt từng khoang khoảng 4cm chiều dài. Xếp các khoanh vào khuôn thành hình hoa. Bôi bơ chảy lên bề mặt bánh, bọc kín để bột nghỉ khoảng 45 phút.
Bật lò nóng trước 10 phút ở 175 độ C và đặt rãnh nướng vào giữa lò. Nướng khoảng 25-30 phút cho đến khi bề mặt bánh ngả màu vàng nâu.
- Đánh nhuyễn hỗn hợp phomai đến khi mịn, mượt. Phun lên bánh trước khi ăn.
- 460g bột bánh mì (bread flour)
- 40g đường kính
- 50g đường nâu
- 1 muỗng canh men nở khô
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe bột quế
- 1/4 muỗng cafe bột gừng
- 1/4 muỗng cafe bột thảo quả
- 100g bơ nhạt cắt nhỏ
- 140ml sữa tươi
- 1 quả trứng
- 130g bí ngô luộc chín, nghiền mịn
*Phần xốt quế:
- 120g đường nâu
- 40g đường kính
- 1/2 muỗng cafe bột quế
- 1/4 muỗng cafe bột đinh hương
- 1/4 muỗng cafe bột nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cafe muối
- 25g bơ chảy
*Phần phết bơ: 25g bơ chảy
*Phần phomai phủ bánh:
- 60g kem phomai (Creamcheese) để mềm
- 3 muỗng canh bơ sữa (butter milk)
- 40g đường kính
Cách làm món bánh cuộn bí đỏ
- Chống dính một khuôn đế rời 24cm bằng cách bôi một lớp bơ lạnh mỏng rồi rắc đều bột mì vào. Đổ bỏ bột thừa bạn sẽ có lớp chống dính mỏng bằng bột.
- Dùng máy đánh trứng và que dẹt, trộn đều bột mì, đường, men nở, muối, và các loại bột gia vị ở tốc độ trung bình. Thêm bơ và đánh đều khoảng 1 phút. Thêm sữa, trứng và tiếp tục đánh ở tốc độ thấp. Thêm bí đỏ và tăng lên tốc độ trung bình khoảng 3 phút. Hỗn hợp sẽ có màu cam nhạt, cảm giác mềm, mịn và dính tay.
- Đổ bột ra, cẩn thận tạo bột thành khối cầu mịn, cho vào âu lớn, bọc kín và ủ bột cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Trong lúc đó làm xốt quế: Trộn tất cả nguyên liệu khô cho đều, cho bơ và khuấy mịn.
- Bắt đầu với chiều dài, cuộn bánh tạo thành hình như khúc cây. Cắt từng khoang khoảng 4cm chiều dài. Xếp các khoanh vào khuôn thành hình hoa. Bôi bơ chảy lên bề mặt bánh, bọc kín để bột nghỉ khoảng 45 phút.
Bật lò nóng trước 10 phút ở 175 độ C và đặt rãnh nướng vào giữa lò. Nướng khoảng 25-30 phút cho đến khi bề mặt bánh ngả màu vàng nâu.
- Đánh nhuyễn hỗn hợp phomai đến khi mịn, mượt. Phun lên bánh trước khi ăn.
Nồng nàn món bánh cuộn bí đỏ
Theo: Afamily.vn
ABOUT ME
Chia sẻ các công thức, hướng dẫn cách làm món ăn ngon mỗi ngày đơn giản, dễ làm, ngon rẻ tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất dành cho mỗi gia đình.
POPULAR POSTS
Categories
- Ăn gì bổ 12
- Ăn Vặt 39
- Bữa sáng 1
- Cơm 71
- Đặc sản khắp nơi 21
- Đồ uống 19
- Gà 1
- Kho Quẹt 1
- Mách nhau 108
- Mẹo Vặt 1
- Món Ăn 80
- Món bánh 64
- Món bún 12
- Món cà ri 3
- Món Canh 56
- Món cháo 3
- Món chay 9
- Món chè 11
- Món chiên 44
- Món cuốn 8
- Món Gỏi 12
- Món hầm 14
- Món hấp 19
- Món kho 27
- Món lẩu 9
- Món Ngon 883
- Món ngon dễ làm 6
- Món nước 20
- Món nướng 33
- Món Ram 6
- Món Rim 8
- Món Salad 14
- Món sốt 42
- Món súp 6
- Món xào 72
- phở 1
- Pho Mai 2
- Sinh tố 1
- Sức khoẻ 7
- Thịt 6
- Thịt bò 1
- Thực Đơn 63
- Tráng Miệng 22
- trứng 2
- Video 163
- YouTube 1