Trên thực tế, có những thực phẩm ăn sống ngon nhưng lại rất có hại cho sức khỏe. Vì thế, chúng ta cần nắm rõ và tránh những thói quen xấu này.

Cải xoăn: Cải xoăn được đánh giá là một trong những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất thế giới. Vậy nhưng, việc ăn sống một lượng lớn cải xoăn có thể dẫn tới sự bất thường về nội tiết tố gây ra sự thay đổi về lượng đường trong máu, cân năng và quá trình trao đổi chất. Hậu quả, bạn có thể bị sưng tuyến giáp hoặc bướu cổ. 

Trứng: Nhiều người cho rằng trứng sống có lợi cho sức khỏe hơn trứng được nấu chín. Tuy nhiên, một nghiên cứu đã chỉ ra sự hấp thụ protein trong trứng nấu chín (90%) cao hơn so với trứng sống (50%). Bên cạnh đó, trứng sống có thể ẩn chứa nguy cơ gây nhiễm độc salmonella.

Hạnh nhân: Hạnh nhân được coi là một món ăn nhẹ bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, loại quả nhà cũng chứa xyanua tự nhiên. Theo một nghiên cứu, việc ăn 4 – 5 quả hạnh nhân tươi có thể gây đau đầu, buồn nôn, đau bụng.

Hạt điều: Hạt điều là một món ăn vặt ngon miệng, làm giảm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ đau tim và giúp bạn duy trì một mức cân nặng hợp lý. Tuy nhiên, hạt điều tươi có chứa urushiol – chất gây hại có trong cây thường xuân. Việc ăn phải chất này có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy, ngộ độc, thậm chí tử vong.

Cá ngừ: Khi ăn shushi, bạn chắc sẽ muốn được ăn những miếng cá ngừ sống tươi ngon nhất. Tuy nhiên, bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh nếu cá ngừ sống không được bảo quản tránh xa các loại thịt sống hoặc cá sống khác.

Cá ngừ sống chứa hàm lượng thủy ngân rất cao, có thể gây độc đối với hệ tim mạch và thần kinh trung ương. Một nghiên cứu đã chỉ ra lượng thủy ngân khi ăn cá chín thấp hơn 40% – 60% so với cá sống.

Quả ô liu: Khác với đa số các thực phẩm khác trong bài viết này, ô liu không nên ăn sống là vì chúng không ăn được. Ô liu sống có vị vô cùng đắng. Nếu không may ăn phải quả ô liu sống, bạn chắc chắn phải nhổ ra ngay lập tức.

Theo Tiểu Chiến (Người đưa tin)

 

 Khàn tiếng là một biểu hiện rất thường gặp trong mùa lạnh. Trong đó nguyên nhân có thể do virus, vi khuẩn hoặc do dị ứng.

Nguyên nhân:

- 60-80% nguyên nhân gây khàn tiếng hoặc mất tiếng vào mùa lạnh thường do virus

- 20- 30% còn lại là do vi khuẩn

- Khoảng 10% còn lại do dị ứng, do lạnh, hoặc do nấm mốc

Trường hợp sau uống rượu hoặc bia lạnh mà xuất hiện khó thở và khàn tiếng, mất tiếng thường do dị ứng đồ uống gây phù Quink vùng hạ họng=thanh quản.

Xử lý

Toàn thân:

- Do virus, dị ứng và lạnh:

Corticoid rất có giá trị trong điều trị bệnh. Tùy tình trạng của người bệnh mà có thể dùng dạng tiêm hoặc uống. Ngoài ra có thể sử dụng hạ sốt, giảm đau, chống dị ứng

- Do vi khuẩn: sử dụng kháng sinh, thường là nhóm Betalactam

- Do nấm: sử dụng kháng sinh chống nấm

Tại chỗ

- Thanh quản: nhỏ thuốc thanh quản, khí dung, sung điện và siêu âm trị liệu thanh quản

- Tại mũi (nếu có): thuốc chống sung huyết, sát khuẩn, co mạch tại chỗ

Việc quyết định liệu trình điều trị và các thuốc điều trị phải do bác sĩ chuyên khoa tai mũi họng đảm nhận và theo dõi sát, đặc biệt với những trường hợp khó thở thanh quản không đáp ứng với thuốc, phải cân nhắc vào viện mở khí quản cấp cứu và điều trị nội khoa.

PGS.Ts Phạm Thị Bích Đào
Chuyên gia Tai Mũi Họng

 Tìm ra thời gian tập thể dục trong những ngày bận rộn là một thách thức. Nhưng bạn có thể chỉ cần 11 phút tập thể dục mỗi ngày để sống lâu hơn.

Nghiên cứu được công bố trên tờ British Journal of Medicine.

 6 Nên - 6 Tránh' phòng đột quỵ mùa lạnh tuổi 50

Cơ thể tuổi 50 giống như hồi chuông báo thức, chỉ cần trời trở lạnh thì cả hệ xương khớp lẫn tim mạch đều biểu tình. Xương khớp đau có thể xoa bóp, song nếu mạch máu não phát đi lời kêu cứu "xây xẩm chóng mặt, tê yếu tay chân" thì nhất định nên đến bệnh viện thăm khám ngay.

Tuổi 50 cũng đừng đợi mạch máu não lên tiếng kêu cứu mới quan tâm! Tuyệt đối đừng chủ quan với thời tiết lạnh, bởi người xưa đã có nhiều câu tục ngữ nhắc nhở: "Đông chết se, hè chết lụt", "Đầu năm sương muối, cuối năm gió bấc, "Rét tháng ba, bà già chết cóng"...

Bác sĩ Thanh lưu ý nhỏ, ban đêm hoặc buổi sáng tỉnh giấc, nên nằm lại trên giường, vận động nhẹ nhàng 3-5 phút để cơ thể dần thích nghi, rồi mới ra khỏi chăn và bước xuống giường. Đi vệ sinh xong, nên uống ngay 200ml nước ấm để làm loãng dòng máu đã cô đặc cả đêm.

Bên cạnh đó, cần ghi nhớ thói quen "6 Nên - 6 Tránh" trong mùa lạnh. Làm được tất cả điều này, có thể phòng ngừa đến 90% nguy cơ đột quỵ mùa lạnh ở tuổi 50.

 Song song với việc cắt giảm những thực phẩm “xấu” nói trên, người cao tuổi hãy ưu tiên những thực phẩm sau đây:

Bông cải xanh là thực phẩm cần có trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi

• Nhóm bột đường: yến mạch dễ tiêu hóa, giảm cholesterol “xấu”
• Nhóm đạm: Ưu tiên đạm từ các loại đậu và cá, ví dụ như cá hồi dồi dào axít béo omega-3, giúp bình ổn huyết áp, tốt cho hệ tim mạch và làn da.
• Nhóm chất xơ tiêu hóa: Rau xanh và quả chin không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người cao tuổi, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng sức khỏe, giảm quá trình lão hóa.
• Rau chân vịt, bông cải xanh giàu lutein, beta carotene và vitamin A giúp bảo vệ mắt, ngừa thoái hóa điểm vàng và còn ngừa viêm khớp hiệu quả. 
• Nghệ và quế cây giàu curcumin, tăng cường cảm giác ăn ngon miệng, hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm viêm khớp
• Chuối, quả bơ giàu kali có công dụng giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.
• Vitamin và khoáng chất: Nên ưu tiên những thực phẩm giàu canxi, vitamin D giúp duy trì xương và răng chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ cho các hoạt động của tim, cơ bắp và hệ thần kinh.
• Nước lọc: cần thiết để tối ưu hóa các chức năng trao đổi chất của cơ thể. Uống đủ nước sẽ làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn, phòng ngừa chúng táo bón.
• Sữa là thực phẩm rất thích hợp cho người cao tuổi. Sữa dành cho người già chứa Glucoraphanin giúp cơ thể đào thải chất độc, dưỡng chất Plant Sterols (chất béo chiết xuất tự nhiên từ thực vật) giúp giảm cholesterol, tốt cho hệ tim mạch và kết hợp các Vitamin nhóm B, A, C, E và các khoáng chất Kẽm, Magie, Selen giúp tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi, ăn ngủ ngon.

Bên cạnh việc ăn uống khoa học với những lựa chọn thực phẩm đúng đắn, người cao tuổi cũng nên chú ý xây dựng cho mình một kế hoạch luyện tập cơ thể đều đặn và phù hợp với thể trạng sức khỏe tuổi 50 trở đi, để luôn sống vui sống khỏe cùng người thân và gia đình.

Bs. Nguyễn Vũ Linh 

 Nhiều thói quen ăn uống không tốt trong cuộc sống hàng ngày sẽ đẩy nhanh quá trình suy giảm trí não của chúng ta, khiến phản ứng và hành vi của chúng ta ngày càng chậm chạp. Không phân biệt nam nữ, khi bước sang tuổi 50, chúng ta không nên ăn nhiều 3 thực phẩm sau vì sẽ hại não, dễ dẫn đến sa sút trí tuệ.

1. Thực phẩm có quá nhiều đường

Hầu hết người già, cảm giác về hương vị của họ sẽ dần dần xấu đi. Vì vậy, nhiều người già thích ăn đồ ngọt, nhưng ăn kẹo lại kích thích não của họ rất nhiều. Mọi tế bào trong cơ thể đều sử dụng glucose là nguyên liệu cung cấp năng lượng nhưng chỉ cần một lượng đường rất nhỏ. Không giống như các cơ quan khác trong cơ thể, lượng đường trong não hoàn toàn phụ thuộc vào lượng đường trong máu của chúng ta mọi lúc, mọi nơi để hoạt động.

Vì vậy, nếu không cẩn thận, bạn sẽ bị tiêu thụ quá nhiều đường. Tiêu thụ đường quá mức có liên quan đến sự gia tăng các vấn đề sức khỏe não bộ như trầm cảm, các rối loạn nhận thức, vấn đề ghi nhớ và chứng ăn vô độ. Đặc biệt với người già, khả năng và tốc độ xử lý dưỡng chất chậm hơn nên nếu ăn nhiều đường thì dễ có nguy cơ kia cao hơn.

2. Thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao

Các nhà nghiên cứu của Trung tâm Y tế Các vấn đề Cựu chiến binh Atlanta và Đại học Emory đã tìm thấy mối liên hệ giữa mức cholesterol LDL cao và bệnh Alzheimer khởi phát sớm. Theo đó, những người có lượng cholesterol cao có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer's cao hơn người bình thường ít nhất là 3 lần.

Ngoài ra, sau khi con người già đi, khả năng hấp thụ và phân hủy cholesterol của cơ thể sẽ bị suy yếu, nếu tiếp tục tiêu thụ các chất có hàm lượng cholesterol cao sẽ dẫn đến xuất hiện các bệnh mỡ máu cao và gây ra bệnh Alzheimer.

3. Thực phẩm muối

Dưa muối là một món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, nó cũng là món mà rất nhiều người thích ăn. Tuy nhiên, đây không phải là món ăn được khuyến khích ăn nhiều, đặc biệt là với người già.

Thực ra, đồ muối chua từ lâu đã được Tổ chức Y tế Thế giới WHO liệt vào danh sách gây ung thư cho người. Ngoài ung thư dạ dày, các món ngâm muối cũng có thể gây ung thư gan, chủ yếu do gan là cơ quan giải độc lớn nhất trong cơ thể. Lượng lớn nitrit có trong đồ muối chua sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine gây ung thư và đi vào gan, tiếp xúc lâu dài có thể khiến gan bị tổn thương và tăng tỷ lệ ung thư.

Với những người có tuổi, nếu ăn nhiều món này sẽ khiến lượng muối vào cơ thể tăng lên, gây hại lên mạch máu, có hại cho huyết áp. Ăn một lượng muối lớn trong thời gian dài sẽ khiến huyết áp của chúng ta dao động quá mức, dễ sinh ra nhồi máu não.

 Rau ngót cũng giống như mọi loại rau khác, dù có lợi cho sức khỏe nhưng cũng không có nghĩa là bạn được ăn nhiều.

Rau ngót vốn là loại cây rất bổ dưỡng, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao như, chất béo, protein, sắt, canxi, phốt pho và các loại Vitamin A,B khác. Ngoài ra, rau ngót cũng biết đến là một thực phẩm thanh mát, lành tính và rất dễ chế biến thành các món ăn.

Do có nhiều công dụng mà nhiều người rất chuộng loại rau này nên sử dụng trong hầu hết các bữa ăn của mình. Không những thế, nhiều người còn ép rau ngót tươi để uống với mong muốn đẹp da và làm mát cơ thể. Tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo, nếu uống nhiều trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng ăn uống khó tiêu, đau nhức cơ thể, cao huyết áp, đau đầu hoặc gây thiếu máu ở não.

Đặc biệt 3 nhóm người dưới đây được khuyên nên không nên dùng nhiều rau ngót: Những người bị thiếu canxi Phụ nữ mang thai Người khó ngủ