Showing posts with label Món xào. Show all posts
Showing posts with label Món xào. Show all posts
Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà với món miến xào thịt băm, đơn giản ngon miệng và cách chế biến lại nhanh.
Món ăn tuy có thành phần nguyên liệu đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn nhờ vị beo béo của đậu phụ non, cay cay đậm đà của nước sốt.
Mời các bạn cùng thử một món ăn cùng cơm dễ làm mà ngon.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ngao, 200g thịt lợn băm
- Hai củ hành tím, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
- Hai củ hành tím, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Vị đậm đà, mặn mặn của tép và vị hơi chua của khế cho bữa cơm chiều ngon miệng mà giản dị.
Ốc mang lại lợi ích cho sức khỏe của con người và có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Hôm nay, độc giả Thu Hằng sẽ hướng dẫn bạn làm món ốc xào khế, ăn cùng với cơm nóng hay bún đều rất ngon.
Xách bò giòn lai rai dùng làm món nhắm cùng bạn bè hay để níu chân ông xã quây quần ở nhà là thượng sách đấy.
Thời tiết mát mẻ này rất thích hợp để chị em chế biến những món ăn ngon từ ếch.
Thay vì đi ăn tiệm, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình bằng món miến xào cua đơn giản, thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- 1/4 hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 thìa canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- 1/4 hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 thìa canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ
Món tôm xào tương cà chua này vừa ngon lại lạ miệng rất thích hợp để dùng với cơm nóng trong những ngày mát trời.
Thỉnh thoảng làm món ngao hoa xào tỏi ớt này để cả nhà cùng nhâm nhi nhé!
Chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ thêm vài cọng lá húng quế là món thịt bò xào của bạn đã dậy mùi thơm đến nao lòng rồi.
Bạch tuộc giòn sần sật, quyện lẫn mùi thơm của sả, vị cay của ớt tạo thành món nhắm khó cưỡng dành cho các đấng mày râu.
Món ngao xào sả ớt có vị ngon đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn.
Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Nấm bào ngư 200 g
Mè 1 bịch nhỏ
Nước tương 2 muỗng canh
Muối (một chút ít) 1 g
Bột nêm/ bột ngọt (nếu thích) 1 g
Ngò, tiêu 1 ít Đơn vị
Thanh đạm, nhẹ nhàng, tiết kiệm quốc sách ^o^/~~~ yeah!
Các bước thực hiện
1
Rửa sạch nấm, để ráo.
Rang mè, để nguội. (trường hợp bạn mua mè rang sẵn thì bước này bỏ
qua).
2
Bắt chảo lên bếp, cho dầu, dầu nóng, cho nấm vào đảo nhanh tay.
Kế tiếp cho chút muối, (bột nêm), nước tương, đảo đều tay.
3
Nấm chuyển sang màu nâu và mềm, cho mè vào, đảo đều, tắt bếp.
Nếu thích mùi mè, lúc tắt bếp có thể cho thêm 1/2 đến 1 muỗng cà phê
dầu mè.
4
Trình bày: Bỏ ra dĩa, rắc chút tiêu, để thêm tí ngò cho có màu sắc
^_^
Ăn kèm với nước tương dằm ớt (ai không ăn cay thì đừng dằm ớt
nghen!)
Chúc mọi người ngon miệng ^o^
5
Note:
- Nếu bạn không ăn chay thì có thể phi tỏi sau đó mới cho nấm vào
xào.
- Phải để nấm thật ráo nếu không khi xào nấm, món ăn sẽ có nhiều
nước, không ráo.
- Trường hợp nếu bạn thấy quá khô có thể cho chút xíu xiu nước thôi
nhen, vì bản thân nấm cũng ra nước nhiều lắm đó ^_^.
- Thêm cái chú ý cuối cùng, vì nấm ở chợ lên xuống thất thường nên
Ti cũng ước chừng giá trên thôi, thực tế có thể thấp hơn đó (hoặc cao
hơn :P ).
Vị cay cay, bùi bùi của gừng, ớt hòa quyện với thịt bò mềm tạo nên món ăn ngon cho bữa cơm gia đình của bạn.
Nguyên liệu:
- 350g thịt bò
- 60g gừng
- 2-3 quả ớt tươi
- 100g hành lá
- 4-5 tép tỏi
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.
- 60g gừng
- 2-3 quả ớt tươi
- 100g hành lá
- 4-5 tép tỏi
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
- Hành lá thái thành từng cọng dài khoảng 3 đốt ngón tay, gừng tươi cạo vỏ thái lát, ớt tươi cắt đầu, tỏi đập dập.
| |
Bước 2:
- Thịt bò mua về rửa sạch, thái lát vừa ăn.
| |
Bước 3:
- Ướp thịt bò đã thái với dầu hào, dầu ăn, đường, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu trong vòng 20 phút.
| |
Bước 4:
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho thịt bò vào xào qua đến khi thịt hết đỏ.
| |
Bước 5:
- Xào riêng tỏi, gừng và ớt ra một cái chảo khác.
| |
Bước 6:
- Trộn lẫn hành, gừng, ớt và thịt bò vào đảo kỹ lại lần cuối rồi bày ra đĩa ăn.
|
Trần Quỳnh (theo BeyondKimchee)
ngoisao.net
Tôm và súp lơ là hai nguyên liệu rất sẵn trong dịp Tết ở các nhà, biến tấu một chút để cả gia đình được đổi vị nhé.
Nguyên liệu:
- 1 cái súp lơ
- 300g tôm tươi
- 1 quả ớt tươi, 1 cây sả, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá
- Mắm, muối, hạt tiêu.
- 300g tôm tươi
- 1 quả ớt tươi, 1 cây sả, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá
- Mắm, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
- Súp lơ cắt bỏ bớt phần cứng, thái khúc nhỏ, rửa sạch, để ráo.
- Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ, sả thái lát xéo, gừng gọt vỏ thái nhỏ.
| |
Bước 2:
- Tôm bóc bỏ vỏ, chừa lại phần vỏ ở đuôi, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo, ướp vào tôm ít muối và hạt tiêu.
- Đập quả trứng gà ra bát, đánh trứng nổi bọt, nhúng tôm vào rồi cho lên chảo dầu nóng chiên vàng.
- Vớt tôm ra đĩa cho ráo bớt dầu.
| |
Bước 3:
- Dùng lại chảo chiên, thêm 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm xả và gừng rồi đổ súp lơ vào đảo khoảng 5 phút thì cho tôm ở bước 2 vào đảo cùng.
- Nêm gia vị vừa ăn, thêm ớt tươi ở bước 1 vào, dùng thìa gỗ đảo tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ, hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng nóng.
|
Hạt Tiêu (theo Blog Sina)
ngoisao.net
ABOUT ME
Chia sẻ các công thức, hướng dẫn cách làm món ăn ngon mỗi ngày đơn giản, dễ làm, ngon rẻ tiết kiệm và đủ dinh dưỡng nhất dành cho mỗi gia đình.
POPULAR POSTS
Categories
- Ăn gì bổ 12
- Ăn Vặt 39
- Bữa sáng 1
- Cơm 71
- Đặc sản khắp nơi 21
- Đồ uống 19
- Gà 1
- Kho Quẹt 1
- Mách nhau 108
- Mẹo Vặt 1
- Món Ăn 80
- Món bánh 64
- Món bún 12
- Món cà ri 3
- Món Canh 56
- Món cháo 3
- Món chay 9
- Món chè 11
- Món chiên 44
- Món cuốn 8
- Món Gỏi 12
- Món hầm 14
- Món hấp 19
- Món kho 27
- Món lẩu 9
- Món Ngon 883
- Món ngon dễ làm 6
- Món nước 20
- Món nướng 33
- Món Ram 6
- Món Rim 8
- Món Salad 14
- Món sốt 42
- Món súp 6
- Món xào 72
- phở 1
- Pho Mai 2
- Sinh tố 1
- Sức khoẻ 7
- Thịt 6
- Thịt bò 1
- Thực Đơn 63
- Tráng Miệng 22
- trứng 2
- Video 163
- YouTube 1